Hummus i Falafel

Hummus po arabsku oznacza cieciorkę. Potrawa o tej nazwie wywodzi się najprawdopodobniej z Egiptu skąd pochodzi pierwszy znany nam przepis na tę pastę. Podstawowym składnikiem hummusu jest, jak sama nazwa wskazuje, gotowana ciecierzyca oraz Tahini – masło sezamowe, cytryna i oliwa z oliwek.

Falafel to również danie, którego głównym składnikiem jest ciecierzyca. Falafele różnią się jednak od hummusu tym, że powstają z surowej, smażonej ciecierzycy.

Oba dania to bogactwo smaków i przede wszystkim doskonałe źródło pełnowartościowego białka oraz błonnika. Jedząc hummus i falafel dostarczamy swojemu organizmowi dużo lekkostrawnej energii.

Dania z falafelem i hummusem w naszej restauracji to:

  • Wolna Palestyna
  • Tortilla Falafel
  • Falafel Burger

Istnieje możliwość zamawiania falafeli i hummusu na sztuki.