Thali

Nazwa Thali pochodzi od dużego, metalowego talerza, na którym serwowane jest danie składające się z ryżu, pieczywa i różnego rodzaju dodatków np. dal, curry, czatneje. W większości indyjskich jadłodajni Thali jest daniem, które oryginalnie jest wegetariańskie/wegańskie.

W naszej kuchni każdego dnia staramy się przyrządzić Thali w inny sposób. Raz będzie królować tam Dhal (dip soczewicowy), innym razem Chana Masala (duszona z warzywami cieciorka) lub Aloo Gobi (ziemniaczano-kalafiorowe curry). Thali zawsze przygotowywane jest na bazie oryginalnych przypraw i receptur.